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▲店內櫃檯

店家資訊:

店名: 樂座 爐端燒

電話:04-2238-7739 (請務必要訂位唷! 建議選擇預定吧台的位子)

地址:台中市北屯區熱河路二段120號

營業時間:17:30~24:00

臉書:樂座爐端燒 Rakuza Robatayaki

 

話說少女怎麼會跑來台中樂座 爐端燒這嚐鮮呢!完全要感謝少女台中友人的帶領,帶少女來吃好料啦!聽說超級超級難訂位,一位難求唷,樂座爐端燒只營業晚餐至消夜時段,所以預約電話下午三點才開放,這趟是日式饗宴少女體驗完後,強烈建議如果是第一次要前往的棒油,請務必預定吧台的位子,你才能真正的感受到什麼是爐端燒。

根據少女網路爬文,爐端燒是源自於日本宮城縣仙台市,日本的居酒屋內設置大型方形敞口式火爐燒烤的烹煮方式 ,不過還是有許多各方說法,但結論可知就是起源於日本就對了,網路上一推超會拍照超專業的美食部落客,少女沒有專業相機,但有一張超愛吃的嘴加超愛分享的心,大家就看圖說故事,用少女的方式來介紹一下美食給大家!

先來店內解析一下

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▲樂座 爐端燒玲瑯滿目的新鮮食材,呈現在吧台與廚師烹調區中間,吃下去的是什麼通通看的見

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▲你要吃啥麼料理師傅就直接走到前面取材,所有的蔬果及海鮮都是樂座 爐端燒精挑細選超肥美漂亮的

 

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▲沒看錯唷!所有的料理廚師可都是跪坐在幫你料理食材,少女剛看到超級大吃一驚,台灣人不像日本人很習慣跪坐,畢竟風俗民情不同,這樣一直跪坐工作其實是很辛苦的!!

 

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▲樂座 爐端燒坐在吧台的視角真的很美好,真的不單只是來吃日本料理,同時享受了多方視覺味覺及服務的體驗,真的是氛圍100分,不用出國也可以感受到日式風情

不囉嗦了,來看看少女吃了什麼美味,少女與友人點了一魚四吃-魚種比目魚,1生魚片2炙燒握壽司3烤魚4魚湯,再加點一堆有的沒的

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▲新鮮好吃的超級沒話說,而且切的厚薄恰恰好,厚薄跟中高級以上日本料理店相當,因為其實有些稍微中間價的日本料理店生魚片都切得有點薄

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▲這烤魚也是火侯拿捏嘟嘟好,也是因為於超級新鮮所以超好吃的,重點也是廚師很厲害,烤得恰恰好

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▲鮭魚捲壽司,也是超好吃,挑選鮭魚油花較多的部位,吃下肚全部化在嘴裡,一點都不會油

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▲烤玉米筍,樂座挑選的玉米筍都蠻大隻的,也是鮮甜鮮甜

 

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▲味曾秋葵,這道必須要說一般般

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▲海膽玉子燒,必須說愛玉子燒也愛海膽的人,這道必點,海膽下的不手軟的,玉子燒裡是滿滿的超級滿的海膽,搭配玉子燒的軟嫩真是一絕

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▲炙燒比目魚握壽司,喔~看到我又要流口水了份量超足夠,以上都份量可都是供應三位大人

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▲比目魚蛤蠣湯,也是鮮甜鮮甜,料理手法沒有加任何調味料,完全靠食材本身的鮮味略用薑絲一起烹煮,嗯~波棒

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▲烤絲瓜,覺得這個季節的絲瓜沒這麼嫩甜,所以絲瓜鮮甜度一般般

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▲這道好像叫什麼XX炒雞肉,這道料理很夠味,覺得可以配飯超下飯

這趟少女與友人,走吃超豐富多元小點路線,加上比目魚挑一魚四吃,所以整餐下來費用偏高,不過少女覺得他們的單價真蠻樸實的

如果走消夜路線可以點些燒烤配啤酒超讚

如果走想吃飽但不要金額太高,可以點一至兩道主食,再搭配幾樣生魚片或是握壽司及串燒,一人應該五六百就有找喔!

如果想吃精緻路線,選擇店家的一魚多吃,每日都有不同新鮮海貨,價錢1480~1680都有

 

另外少女要推一下 (橘烤無花果) 超奇妙的料理!愛吃酸甜的少女首選

 

總之樂座 爐端燒這是一家很值得來體驗的餐廳,不管是聚餐還是要小酌甚至要走約會路線少女都大推~CP值很高喔!

 

 

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