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▲高雄鍾家食堂全家照

話說起這間有情有義有愛的溫暖啾甘心的小食堂,就是鍾家一家人串聯起來的溫暖,裡面有滿滿人生的酸甜苦辣,有趣好玩的故事是聽也聽不完,最重要的是鍾家食堂也充滿高雄在地人的熱情,小編深入地瞭解探訪,深切地感受做生意真不容易,並且如此重本為顧客健康為本良心的餐廳真的不多,鍾家食堂每位成員都像是照顧自己家人一樣的對待每位客人,光這份感動就該被大家知道瞭解,鍾家食堂的店長也有著完整的經營目標與理念,小編實在認為非常棒 ,以下為『高雄鍾家食堂』企業理念

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一個社會企業的便當店-鍾家食堂

 

「好吃、 健康、 平價」,鍾家食堂是為社會企業的根基

鍾家食堂解決外食過度仰賴化學添加物而致使原有味覺喪失,引發可能的疾病危機;至今我們堅持了15個月,期間不斷思考如何讓更多人意識與接受原本的食物味道,儘管距離損益兩平還有一段歷程要走,也不妨礙堅持的意志,因為知道,現在市面上多數的便當或外食是這樣組成。

 

主食-不知名成分的加工食品

 

米飯-參雜他國米卻偽裝為本國米

 

配菜-使用味素為了高提鮮味

 

清湯-大骨粉與剩菜加水攪和

 

飲料-糖精與濃縮液

 

醬油、辣椒油、香油等調味料的成分?

 

說好沒有添加防腐劑,卻能保存三個月而不變質?

 

說穿了就是一場化學添加物的集合大會,而不僅僅是便當這區塊,眾多外食為了迎合大眾口味或降低成本做市場競爭,化學添加物是很好的幫手;然而被化學添加物養壞的味覺,就算吃到了原味食物也難以下嚥或直說難吃,飲食價值觀的變動才是最恐怖的事情。

 

沒有自有味覺,何來利基判斷食物好壞或者美味與否?我們想是賣飲食價值觀,至於實體的餐點是讓沒有忙碌的人或窮忙的人,另一個健康外食的選擇;我們的餐點並不神奇,食用一兩次是絕對沒辦法恢復長期被養壞的味覺,持續吃才會慢慢恢復自己天然的味覺。

 

 

 

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▲『高雄鍾家食堂』餐食組成食材與調味料

 

 *鍾家食堂主食皆是購買新鮮食材,

 

 *鍾家食堂自行調味以掌握成分!

 

 *鍾家食堂認真對待顧客每一分辛苦錢,

 

這就是一個社會企業的便當店

 

鍾家食堂

 

 


看完鍾家的理念,不僅是對得起你的胃,還對得起每一分我們辛苦賺的錢,滿足了嘴巴顧飽了胃還對得起口袋,真的覺得有這樣的便當小食堂,真的是人間溫暖

以下附上 『高雄鍾家食堂』圖文並茂價目表

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除此之外 『高雄鍾家食堂』還有好康會員活動詳情請洽店家喲!

 

高雄市苓雅區福西街64號

 

07 958 5277

 

本日營業時間 11:00 - 14:00, 17:00 - 19:30

『高雄鍾家食堂』臉書粉絲團請按我

 

 

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