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京菓子Kyougashi最早為祭祀祭品,或是少數上流社會人士才能享用,外觀採絕對優雅,造型皆以自然物為主題,也很注重季節變化,如春天就是櫻花;夏天就是石竹;秋天為紅葉或銀杏;冬天就是山茶花或梅花等,京菓子也是無形的文化遺產。

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