來到沖繩一定要品嚐一下道地的「そば沖繩麵」,網路上大多都推薦「岸本食堂」,我原先一開始是先看到史丹利介紹,去過沖繩2-3次完全沒機會去嚐嚐,這次一定要嚐一下。我們一下飛機馬上開車衝到「岸本食堂」,這可是我們的第一站,也是第一餐喔!!

 

沖繩麵就像是台灣的陽春麵一樣隨處可見,也是沖繩料理特色之一,有點像是烏龍麵,但兩者還是不太相同,製作方式也不一。最有趣的是沖繩不同地區(不同島嶼)的麵條也不盡相同。

 

請看:

 

最常見的煮法為採用豬大骨熬製高湯,配上滷肉、蔥花、魚板等,光滷肉不同地區還分為五花肉、排骨、豬腳等,這種味道真的只有沖繩當地才有。最重要的是!!!!!一定要加上「泡盛辣椒酒」!!!滋味百分百

    

 

我們停好車後,就直接散步過去,沿路上超好拍的。

 

剛好附近就是市場,本來想說要不要順便買個生魚片好了~

 

▲我們走過來一往巷子右轉!!!!馬上就看到很多人在排隊了,其實也不會難找拉,就有人在排隊的地方就是了拉~

 

超多人排隊的,據我觀察除了港澳人以外,大多都是日本人為主,大約排隊40分鐘。

 

對面有個「新垣ぜんざい屋」是專賣紅豆冰,滿多人外帶再排隊吃,但我們那時不太想吃冰,所以沒有品嚐到。

 

排隊的同時,我們才看到停車場位置,我們也太幸運了吧,就是剛好我們停車的位置。

 

座位數蠻少的,但大家都安靜吃完馬上走,所以翻桌率很高。

 

牆壁上滿滿的簽名,據說這裡也是日本公認第一名的店家喔!!

 

發現一個有趣的事情,居然有賣咖啡、果汁耶,好像沒甚麼人介紹,我們也沒有點。

 

▲主要就是賣沖繩麵沖繩炊飯

 沖繩麵─大碗¥650,小碗¥500

 沖繩炊飯¥250

日本人習慣的吃法,就是吃一碗麵配一小碗飯,或吃一碗飯配一小碗麵,所以我們也入境隨俗一下。

 

 

沖繩麵吃起來味道非常爽口,味道較為偏甜,尤其是搭配「泡盛辣椒酒」,說真的會讓人一再回味。

 

沖繩炊飯吃起來超像油飯,但還是不太一樣,味道較為偏鹹,搭配沖繩麵吃起來剛剛好。炊飯據說是限量100碗我們剛好是最後一碗,超幸運的!!呵呵

 

 

最後在這裡跟大家教育一下,因為岸本食堂在巷弄內,且又鄰近市場,幾乎不可能有停車位,大家乖乖停到停車場再散步過來,請不要給當地人造成困擾,當個有禮貌的外國人唷!   

 

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岸本食堂 きしもと(Kishimoto)食堂

沖繩縣國頭郡本部町渡久地5

0980 - 47 -2887

營業時間:AM 11:00 ~ PM 17:30

星期三公休日

 


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 來源:少女們の胸中激白部落格粉絲團

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